Почему же неправда) У меня дача в деревне, и знаю  сколько молока дает корова. Наше поголовье выродилось, нет селекции. Если интересно, можете почитать в интернете.
Нельзя сравнивать КПД наших хозяйств и ЕС.

И даже если так.. Что мешает нашему КПД?... Да и речь о мясе идет. Наши свиньи медленнее растут? Или куры? 

Нам не хотят что то продавать в Европе чтоб был этот КПД? Или мы не можем покупать потому что у нас оно не окупит себя... А у них окупает.. Почему?

в Рогани под Харьковом была селекционная станция крупного рогатого скота.  бычки этой станции осеменяли коров частников всей области. все было по-серьезному. в каждом районе области содержались подстанции, велся строгий учет и прочая необходимая документация. потом это госпредприятие стало собственностью последнего руководителя станции. 

исчез госконтроль, проверки свыше, строгая отчетность. но остались внушительные дотации. и появилась безнаказанность.  перестали следить за здоровьем племенных коровок. дорого. их отделили от бычков. построили минизаводик по производству йогурта и творога - молоко больных коров продавать стремно, а продукты после тепловой обработки сырья можно. потом начали болеть и бычки. но, слава богу, не половыми грибками. мясо павших животных не утилизировали.  хозяин ( царствие ему небесное) очень выгодно продавал такое мясо харьковским тюрьмам ( куда ж еще!). немалые производственные мощности и сельхозтехника были также распроданы. зато все внимание было уделено приватизации и долгосрочной аренде земель акционеров. 

люди возмущались. но были беспомощными.

Да уж.. Печальный результат той прихватизации

СХ мало рентабельно, пока, мало из понимающих хотят этим заниматься... Технологии и техника слишком дорого стоят, один трактор, не хочу врать, около 2 миллионов долларов. Окупаемость низкая.
Если свинью кормить натуральными кормами, и позволить ей развиваться естественно, то она вырастет за полтора года. Если кормить гормонами, витаминами, спец кормами, то через 6 мес. Когда оба куска мяса будут лежать на прилавке, никто разницы не заметит, а себестоимость второй свиньи в два раза меньше...
Моя свекровь, ради развлечения, выращивает кур, естественным способом. Света в помещении нет, обогрева - тоже, кормит пшеницей, свеклой, травой... Так яйца она получает только с марта по сентябрь, и несутся они через день, два....
На птицеферме, курица несется круглый год, каждый день.

У наших фермеров нет доступа к этим средствам ? Или наши колбасы и сосиски сплошь натуральные ?

Не могу уловить суть связи. 

Большая половина СХ работает вот так... по технологиям прошлого века. И цена колбасы у нас не сильно отличается от цены в Европе. Качество - это как повезет. Можно купить дешевую и хорошую, а можно в три раза хуже  и на столько же дороже, нет контроля государства.
С появлением возможности работать за границей, большая часть рабочих побросала это неблагодарное дело - выращивать свиней и кур... в домашних условиях. Появился дефицит на рынке, поднялась цена на мясо, молоко, не только колбаса подорожала.

Простые работяги, с деревни, не смогут организовать прибыльное предприятие, потому что для этого нужен большой оборот и кроме денег нужно: иметь знания, уметь управлять персоналом, уметь заключать сделки, уметь просчитывать тенденции рынка...
У нас же, на селе, как в сказке "О мужике и медведе"... Простой мужик всегда в проигрыше, как медведь. Когда в цене корешки - он садит вершки, кода вершки- он выращивает корешки...

Что мешает нашим мужикам закупить технологии ? 

О глупости не стоит.. Я просто уверен что дело не в этом.

Дело только в высоких процентных ставках банков, я это уже поняла)