Пирог из наливного дрожжевого теста фруктовый
Тесто без замеса!
Тесто:
- 250 грамм молока или кефира (комнатной температуры)
- 30 грамм пресованных дрожжей
- 4 столовые ложки с горкой сахара(можно больше если хотите сладкий)
- 100 гр. масла можно маргарин
- щепотка соли
- ванилин
- 2 яйца
- 450 грамм муки (+-)
Для посыпки:
- масло сл. - 50 гр.
- сахар - 50 гр.
- мука - 50гр.
Начинка:
- слива - 500гр. можно любые фрукты
В молоко добавить сахар, дрожжи, расколотить венчиком, затем слегка взбитые яйца и ванилин. Ввести слегка разогретое до полутекучести масло. Все перемешать до однородности. Продолжая пользоваться венчиком, в несколько этапов добавить просеянную муку. Тесто должно быть жидким, чуть гуще бисквитного. Оставить для подъема на от 1 до 2 часов.
Тем временем подготовить посыпку, перетерев ингредиенты в крошку.
Подготовить фрукты.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
Тесто перелить в форму (высокую), разровнять (посыпать мукой и равномерно распределить руками), разложить фрукты, покрыть посыпкой. Оставить отдохнуть на 10-15 минут под полотенцем. Выпекать при 180 С около 45-50 минут.
Весь процесс приготовления можно просмотреть в видео:
Источник https://www.youtube.com/watch?v=CcOQcl9yuLI
Я точно буду. Если действительно получится вкусно, то рецепт бесценный.
