Авторизация
Меню
Категории

Календарь
 Март 
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


Воскресенье 27 сентября 2020
Сообщение прочтено 625 раз

..опять стою без дела и без денег(с)

Это я снова скребу по сусекам. Ибо совсем скрутне становыще.

В итоге нашла завалявшееся печенько. Сахар и пару ложек какао отковыряла в буфете. Две ложки сгущёнки. Грамм 10масла. Плюс повытаскивала из баки с вишнёвым вареньем немного ягод. Получился отличный десерт.А, бонусом был грецкий орех. Этого добра по двору валяяяяется.

Десертом особо жив не будешь. Утром народ покормила тем, что было. Но этим же жизнь не заканчивается!

В итоге слегка погуглив и оценив наличие продуктов, приготовила отличный запечёный картофель. Как гарнир и самостоятельное блюдо. Заодно на всякий случай сделала подливку из стручковой фасоли. 

Получилось очень неплохо. Рекомендую. Я действовала на уровне интуиции. Но могу поделиться опытом..


Категории: едавкусно и просто    
Комментарии (29)  
Суббота 28 марта 2020
medels | 2020-03-28 12:43:52 Вкусности...
Сообщение прочтено 213 раз

Это я делюсь своими кулинарными фантазиями. Может они далеко не всем придутся по вкусу, но тем не менее..

Позавчера я готовила супчик по типу гаспаччо.Это в красивую кастрюльку налила томатный сок,предварительно заготовленный ещё в сентябре, добавила туда много зелени,измельчённых орехов,потёрла свежего огурчика... чуток чисто для запаха.Немножко разбавила водой и добавила специй. Это по вкусу. Я добавляла 12 овощей из серии Ролтон.

В прикуску был картофель, обжареный в соусе опять таки из томата и трав. У меня их в холодильнике до фига.

Сегодня у меня в меню свекольник и котлетки. Тоже свекольноореховые.

Получилось чисто случайно. В наличии оказалось три свеклы. Я их вчера отварила, а утречком стала уже плясать вокруг плиты. Сначала сделала свекольник: две тёртых свеклы,половинка огурца,пучёк черемши,лук зелёный, редис тёртый. Специи из серии итальнских трав . Залила минеральной водой и добавила постного майонеза. А, и две ложки молотого грецкого ореха.

Из оставшихся двух бураков я натворила котлет. Бурак тёртый,орех,чеснок,пара ложек муки...Обжарила.

Народ сказал-вкусненько.


Категории: едавкусно и просто    
Комментарии (12)  
Среда 4 марта 2020
medels | 2020-03-04 12:37:58 Про рефлексы...
Сообщение прочтено 2697 раз

Эт я сегодня проснулась примерно в час ночи с чувством чего-то незаконченного. Почухала в затылке и поняла, что забыла сварить кашу собаке. Подорвалась и на полусогнутых бреду в кухню. Боковым зрением отмечаю, что в комнате дочери горит свет. Меняю траекторию полёта, заглядываю: а она там до сих пор вся в гаджетах. Ты, чё, говорю, в шесть часов вставать в школу, помнишь?. Помню, отвечает. И это, мам, у меня на тебя рефлекс: я как только тебя вижу, сразу жрать хочу! Пришлось делать бутерброды....

 

Делюсь заодно рецептами. С понедельника ж пост. И я в азарте. Как говорит свекровь, в пост вкусно пититаться- грех. А у меня наоборот фантазия прёт: чтоб укусненько было. В итоге в понедельник утром я тупо подала на завтрак картошку отварную плюс обжареные помидор/стручковая фасоль/лук порей. Эт я ещё в сентябре заморозила, а теперь наяриваю. К этому был подан соевый соус и хлеб бородинский. Было вкусно. Открыла банку томатного сока.

 Потом я сгоняла к свекрови и напрягла её , чтоб к  моменту моего прихода с работы она отварила горох. Вчера был гороховый суп. К супу подавала въетнамский соус остренький. А ещё натворила квасу. С квасом любая постная пища принимает особую тонкость. Я туда кладу мелко порезаный зелёный лук(живёт такой на подоконнике) и чисто для ощущения весны немного свежего огурца. Огурец покупной, но оно того стоит.

Вчера нарыла в холодильнике сушеные белые грибы. Замочила. Утром нашла в буфете остатки гречки. Это ещё мои любимые сепаратьисты гуманитаркой делились. В итоге получилась гречневая каша с луком и грибами. Плюс тот же квас.

Дочь гнусит: а где сыр/колбаса? Я не собираюсь так с вами питаться!Laughing


Категории: юморпросто таквкусно и просто    
Комментарии (43)  
Понедельник 3 июня 2019
Сообщение прочтено 158 раз

...тем толще мои пироги!

ну а шо? бюджетненько и нажористо..





Категории: едавкусно и просто    
Комментарии (3)  
Вторник 22 января 2019
Сообщение прочтено 207 раз

Тесто не подошло...дрожжи пристаркувати оказались. А начинка из тушеной капусты с варёным яйцом уже была готова. Я почухала в затылке, достала из буфета батон ,нарезала,выложила дно противня ломтиками,потом начинку,сверху ещё слой батона....залила смесью яйца с ряженкой и присыпала тёртым плавленым сырком. Двадцать минут в духовке....и всё отлично! Нюхе понравилось...





Категории: вкусно и просто    
Комментарии (7)  
Среда 28 ноября 2018
medels | 2018-11-28 12:37:08 Обещала...
Сообщение прочтено 243 раз

...написать подробный рецепт хашламы. Но как-то в связи с событиями маленько задержалась.

В общем путём проб и ошибок я остановилась на определённом варианте. Может он не классический , но ...народу нравится)))

Сначала о посуде. Я пробовала готовить в мультиварке. Не то пальто. Пробовала в кастрюле...тоже фигня. Нужен или казан, или какая-либо другая  посудина широкая с толстым дном и высокими бортами. В моём случае я использую сковороду вок, если готовлю дома на газовой плите.

Теперь о продуктах. Классический вариант хашламы готовится на основе баранины. Но поскольку я её не очень люблю, то можно использовать другое мясо. Какое  больше нравится. Главное, чтоб там присутствовала косточка. Мне больше по душе свиные рёбрышки. 

Итак.На дно сковороды я кладу порезаный кольцами репчатый лук. Лука примерно столько, сколько и мяса. Один к одному. На лук- мясо, порезаное порционными кусочками.Потом слоями выкладываю овощи: морковь, перец, баклажан....Всё это режется кольцами . Завершается слоем помидор и зелени. Зелени тоже должно быть много. Желательно, чтоб присутствовала кинза и обязателен базилик. Все слои пересыпаю специями и подсаливаю. Специи по типу хмели-сунели. В конце заливаю 0.5л светлого пива и ставлю на огонь. Огонь медленный. Примерно через час можно кушать. Но пока это чудо готовится можно истечь слюной....уж очень ароматное)))

Кстати, картофель лучше не класть....лишний он там)))






Категории: едавкусно и просто    
Это сообщение написано также в: ВКУСНО и ПРОСТО (0 комментариев)
Комментарии (8)  
Четверг 25 октября 2018
Сообщение прочтено 580 раз

Я салатом из запечёных овощей. Оч даже вкусно. За три недели пребывания в моём доме "сепаратистов", а они шли чередой, сожрали почти 20 кг картошки. Это при том, что моя семья при обычном режиме без гостей за месяц съедает от 3 до 5-ти кг. Я думала этих 20-ти кг мне хватит до НГ. Не тут то было. У них видите ли картофан дорогой, а у нас дешёвый, ну и давай наяривать...)))А я шо, смотреть буду? И я, конечно, за компанию жрала....В итоге прилипло ко мне 4 лишних кг.Печаль меня охватила дикая... И как только все разъехались, я вернулась к своим баранам кабачкам.

В одном из ближайших маркетов есть возможность купить уценённые овощи. Там бочок десь примялся и их уценяют. Так я накупила по 8грн кабачков, баклажан и перца болгарского. Всё это беру, чищу, кладу в рукав для запекания, добавляю туда лук и помидорки( до сих пор дозревают на подоконнике) и в духовку минут на 40. Достаю, режу , заправляю слегка чесночком, подсаливаю,подперчиваю и чуток масла. В итоге получается замечательная вещь. Неделю этим питаюсь. Не, конечно ем и другое, например вчера сварила зелёный борщик на воде. В общем за неделю те 4 гадских кг сбежали....Бюджетненько и вкусненько, а то с деньгами что-то вообще засада....Cool

В общем кому интересно- советую.

Ушла обедать...Very Happy


Категории: просто таквкусно и просто    
Комментарии (27)  
Пятница 17 августа 2018
medels | 2018-08-17 13:30:16 Просто так
Сообщение прочтено 494 раз

Сижу и боюсь. Полчаса назад тоже сидела, но не боялась, а искала рецепты картошки...Вдруг вижу краем глаза- по столу ползёт какая-то крокозябала. Типа сороконожки...Вот такая:


Пока я соображала чем бы его прихлопнуть, оно сбежало под столешнцу и исчезло из вида. То бишь оно умеет передвигаться вверх ногами. Умом я понимаю, что оно меня не съест и даже не надкусит, но сам факт, что оно может не удержаться и свалиться на меня как-то не вдохновляет.От нервов съела малосольный огурец и запила кефиром...

Кстати об огурцах. Нюха вчера наемшись роллов совсем обнаглела и заказала мне на сегодня, чтоб я приготовила картошку "как дядя Игорь". А дядя Игорь работает в "Крошка-картошка" и как-то будучи у нас в гостях приготовил нам ентот фастфуд. Типа крупную картошку завернул в фольгу и запёк. Потом её надрезал, середину вилкой размял и перемешал с маслом, сыром и чесночком. Вкусно. Сегодня планирую попробовать приготовить.. 
 Примерно так должно получиться:


Пока искала эту картинку, натрапыла на другую:



Это картошка в духовке с яблоками.

800 г картофеля
2 маленьких яблока
2 ст. ложки с горкой сметаны
2 ст. ложки сливочного масла
сыр твердый сливочный
соль
перец черный молотый

Тоже показался интересным рецептик. Может на выходных поэкспериментирую.

Ну вроде всё. А то опять сегодня все тут затихарились.....писем не пишут и денег не шлют.Confused буду сидеть бояться дальше.


Категории: просто таквкусно и простоЖУТЬ    
Комментарии (16)  
Четверг 16 августа 2018
medels | 2018-08-16 19:09:47 Поужинали...
Сообщение прочтено 578 раз


Осилили на троих. Макс и Нюха догонялись арбузом и мороженым.


Категории: просто таквкусно и просто    
Комментарии (24)  
Суббота 14 июля 2018
medels | 2018-07-14 11:58:12 Пикули...
Сообщение прочтено 187 раз

Некоторые тут сомневаются, что будет невкусно. А я  уверена...вкусно.

http://drunkard.ru/vegetables/pryanye-ogurcy-pikuli-dlya-sandvichej

А пока народ сомневается, я пойду готовить суп минестроне....





Категории: вкусно и просто    
Комментарии (2)  
123Вперед | Указать страницу