Авторизация
Меню
Категории

Календарь
 Ноябрь 
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
 
1
2
3
4
5
10
11
14
16
17
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


Понедельник 3 июня 2019
Сообщение прочтено 92 раз

...тем толще мои пироги!

ну а шо? бюджетненько и нажористо..





Категории: едавкусно и просто    
Комментарии (3)  
Вторник 22 января 2019
Сообщение прочтено 152 раз

Тесто не подошло...дрожжи пристаркувати оказались. А начинка из тушеной капусты с варёным яйцом уже была готова. Я почухала в затылке, достала из буфета батон ,нарезала,выложила дно противня ломтиками,потом начинку,сверху ещё слой батона....залила смесью яйца с ряженкой и присыпала тёртым плавленым сырком. Двадцать минут в духовке....и всё отлично! Нюхе понравилось...





Категории: вкусно и просто    
Комментарии (7)  
Среда 28 ноября 2018
medels | 2018-11-28 12:37:08 Обещала...
Сообщение прочтено 177 раз

...написать подробный рецепт хашламы. Но как-то в связи с событиями маленько задержалась.

В общем путём проб и ошибок я остановилась на определённом варианте. Может он не классический , но ...народу нравится)))

Сначала о посуде. Я пробовала готовить в мультиварке. Не то пальто. Пробовала в кастрюле...тоже фигня. Нужен или казан, или какая-либо другая  посудина широкая с толстым дном и высокими бортами. В моём случае я использую сковороду вок, если готовлю дома на газовой плите.

Теперь о продуктах. Классический вариант хашламы готовится на основе баранины. Но поскольку я её не очень люблю, то можно использовать другое мясо. Какое  больше нравится. Главное, чтоб там присутствовала косточка. Мне больше по душе свиные рёбрышки. 

Итак.На дно сковороды я кладу порезаный кольцами репчатый лук. Лука примерно столько, сколько и мяса. Один к одному. На лук- мясо, порезаное порционными кусочками.Потом слоями выкладываю овощи: морковь, перец, баклажан....Всё это режется кольцами . Завершается слоем помидор и зелени. Зелени тоже должно быть много. Желательно, чтоб присутствовала кинза и обязателен базилик. Все слои пересыпаю специями и подсаливаю. Специи по типу хмели-сунели. В конце заливаю 0.5л светлого пива и ставлю на огонь. Огонь медленный. Примерно через час можно кушать. Но пока это чудо готовится можно истечь слюной....уж очень ароматное)))

Кстати, картофель лучше не класть....лишний он там)))






Категории: едавкусно и просто    
Это сообщение написано также в: ВКУСНО и ПРОСТО (0 комментариев)
Комментарии (8)  
Четверг 25 октября 2018
Сообщение прочтено 446 раз

Я салатом из запечёных овощей. Оч даже вкусно. За три недели пребывания в моём доме "сепаратистов", а они шли чередой, сожрали почти 20 кг картошки. Это при том, что моя семья при обычном режиме без гостей за месяц съедает от 3 до 5-ти кг. Я думала этих 20-ти кг мне хватит до НГ. Не тут то было. У них видите ли картофан дорогой, а у нас дешёвый, ну и давай наяривать...)))А я шо, смотреть буду? И я, конечно, за компанию жрала....В итоге прилипло ко мне 4 лишних кг.Печаль меня охватила дикая... И как только все разъехались, я вернулась к своим баранам кабачкам.

В одном из ближайших маркетов есть возможность купить уценённые овощи. Там бочок десь примялся и их уценяют. Так я накупила по 8грн кабачков, баклажан и перца болгарского. Всё это беру, чищу, кладу в рукав для запекания, добавляю туда лук и помидорки( до сих пор дозревают на подоконнике) и в духовку минут на 40. Достаю, режу , заправляю слегка чесночком, подсаливаю,подперчиваю и чуток масла. В итоге получается замечательная вещь. Неделю этим питаюсь. Не, конечно ем и другое, например вчера сварила зелёный борщик на воде. В общем за неделю те 4 гадских кг сбежали....Бюджетненько и вкусненько, а то с деньгами что-то вообще засада....Cool

В общем кому интересно- советую.

Ушла обедать...Very Happy


Категории: просто таквкусно и просто    
Комментарии (27)  
Пятница 17 августа 2018
medels | 2018-08-17 13:30:16 Просто так
Сообщение прочтено 378 раз

Сижу и боюсь. Полчаса назад тоже сидела, но не боялась, а искала рецепты картошки...Вдруг вижу краем глаза- по столу ползёт какая-то крокозябала. Типа сороконожки...Вот такая:


Пока я соображала чем бы его прихлопнуть, оно сбежало под столешнцу и исчезло из вида. То бишь оно умеет передвигаться вверх ногами. Умом я понимаю, что оно меня не съест и даже не надкусит, но сам факт, что оно может не удержаться и свалиться на меня как-то не вдохновляет.От нервов съела малосольный огурец и запила кефиром...

Кстати об огурцах. Нюха вчера наемшись роллов совсем обнаглела и заказала мне на сегодня, чтоб я приготовила картошку "как дядя Игорь". А дядя Игорь работает в "Крошка-картошка" и как-то будучи у нас в гостях приготовил нам ентот фастфуд. Типа крупную картошку завернул в фольгу и запёк. Потом её надрезал, середину вилкой размял и перемешал с маслом, сыром и чесночком. Вкусно. Сегодня планирую попробовать приготовить.. 
 Примерно так должно получиться:


Пока искала эту картинку, натрапыла на другую:



Это картошка в духовке с яблоками.

800 г картофеля
2 маленьких яблока
2 ст. ложки с горкой сметаны
2 ст. ложки сливочного масла
сыр твердый сливочный
соль
перец черный молотый

Тоже показался интересным рецептик. Может на выходных поэкспериментирую.

Ну вроде всё. А то опять сегодня все тут затихарились.....писем не пишут и денег не шлют.Confused буду сидеть бояться дальше.


Категории: просто таквкусно и простоЖУТЬ    
Комментарии (16)  
Четверг 16 августа 2018
medels | 2018-08-16 19:09:47 Поужинали...
Сообщение прочтено 444 раз


Осилили на троих. Макс и Нюха догонялись арбузом и мороженым.


Категории: просто таквкусно и просто    
Комментарии (24)  
Суббота 14 июля 2018
medels | 2018-07-14 11:58:12 Пикули...
Сообщение прочтено 137 раз

Некоторые тут сомневаются, что будет невкусно. А я  уверена...вкусно.

http://drunkard.ru/vegetables/pryanye-ogurcy-pikuli-dlya-sandvichej

А пока народ сомневается, я пойду готовить суп минестроне....





Категории: вкусно и просто    
Комментарии (2)  
Пятница 9 марта 2018
medels | 2018-03-09 11:03:31 Завтракали...
Сообщение прочтено 761 раз

Сегодня день "масляный" и я решила напечь кислых блинов.....Кислые- значит это просто вода, мука и дрожжи.Соль и сахар.


К блинам подала мёд с французской горчицей, чесночное масло и смородиновое варенье...На фоне ещё есть чернослив, ржаные сухарики и козинаки.

******* ********** ********** ********** ********** ********** ********** ********** ********** ********** ********** ********** ********

Нюха, поклонница Рамштайна, Мерлина Менсона и иже, купила себе ботики....Ей хотелось покруче, но размерчик не подошёл..






Комментарии (20)  
Четверг 1 марта 2018
medels | 2018-03-01 14:58:49 Кулинарное...
Сообщение прочтено 941 раз

Я понимаю, что это никому не интересно, но таки расскажу...

Ещё в декабре месяце нам от земляков с малой родины, которые ездили заниматься дайвингом куда-то в Египет, а у нас оставляли свою машину, по возвращении в плане благодарности нам с Нюхой осталось по большому плоду манго, а нашему папе бутылка виски....из дьютифри)))

В итоге на НГ у меня был салат с манго . На Рождество тоже. Нам ужас как понравилось и на ДР свекрови(23 февраля) я сама купила манго и снова делала салат.....постный.

На самом деле рецепт дать не могу. Дело в том, что на НГ в ингридиентах был авокадо, креветки, салатные листья.... 

На Рождество  кроме манго входили в состав креветки , огурцы, виноград,яблоко,гранат..пекинская капуста. Без авокадо.

На ДР свекрови я вообще сделала постный вариант: манго, красный лук, огурец, пекинская капуста,яблоко,грейфрут....Из авокадо делали гуакомоле.

Всё заправляется смесью  из французской горчицы(зёрнами)с мёдом....В двух первых случаях я ещё добавляла лимон. Поскольку в последнем присутствовал грейфрут.....я не стала горячиться.Cool


Нюха сказала- вот только такой салат и готовь мне теперь....Cool


Категории: просто такедавкусно и просто    
Комментарии (33)  
Среда 22 ноября 2017
medels | 2017-11-22 07:10:57 Энчиладас
Сообщение прочтено 740 раз

У Нюховки сегодня нулевой урок + ещё восемь, поэтому мне не спится. Это очень по французски....у них отсчёт этажей в доме  начинается не с первого, а с нулевого)))

Ладно, я не об этом. У меня сейчас мексиканский период. Бывает. У меня были индийский, еврейский,армянский..и т.д. В зависимости от обстоятельств. А обстоятельства частенько зависят от того, что я на данный момент читаю. Когда в случайном выборе книг мне попадаются две/три похожей тематики, то я начинаю видеть в этом ЗНАК и .....

В общем попались совершенно случайно книги о Мексике и , естесссственно с упоминанием кухни. Я погуглила....Да, у нас трудно создать оригинал рецепта, поэтому адаптируем на наш ресурс.

Я вчера готовила энчиладас. Да, у меня не было кукурузных лепёшек и не нашлось даже кукурузной муки.....использовала всю, а новой не запаслась. В итоге взяла тонкий лаваш..ииии вот по этому рецепту: https://www.foodclub.ru/detail/33507/


Рекомендую попробовать...



Категории: едавкусно и просто    
Комментарии (21)  
123Вперед | Указать страницу