Якщо вже побачила на базарі такі штуки  як свинячі ноги - то це був знак! І знак означає "ХОЛОДЕЦЬ"

Купила. Вперше в житті. Сиджу-медитую. Вони такі симпатичні худенькі розові копитця)))

Залізла в інтернет. Виявилося що тільки двох копит та "вєпрєва колєна" замало - треба ще м'яса. Пішла розорилася ще грам на 300 корови)))

Замочила. На ніч замочила;)

Вранці виявилося що принадила мух з усього района. З нінзя-воплями "вас тут не стояло" трохи попрацювала рушником. Трупи викинула.  Прибрала. Ноги під кришкою не постраждали - іі не прогризли, тільки обцілували)

Промила. Залила водою як у рецепті 7 см вище м'яса:) Поставила варити. Піну зняла. Булькає під кришкою. 5 годин булькає і тільки на півтора см зменшилося води....

Почистила моркву й цибулю  а потім дочитала "вкинути нечищену")))) то "заколупала лушпиння обратно". Сіль-лаврушка-перець, все  - можна забути про каструлю ще на 2-3 години.

Варю ще 2 години. Не википає, не липне. Думаю - всьо - завтра треба бігти по желатин))) Залишаю на ще півтори години.

Десята вечора - пора спать)))

Все вийняти - м'ясо по тарілках - бульон процідити. Вкинути мелений часник на 20 хвилин. Ще раз процідити, залити м'ясо. Поставити в холодильник, зхрестити пальці, піти спати.

Зранку - ЙУХУУУУУ!!!

Все - можна  починать)))

Всім смачного - я скоро його з'їм )) )))

ПС - про політику теж вмію - але ж тут у нас експерт на експерті сидить )))))))) То краще за СВІЙ - ПЕРШИЙ - ХОЛОДЕЦЬ))))